Pulled pork et sandwich : toutes nos recettes

Name: Embarquement immédiat pour les USA avec ces recettes de pulled pork
Prep time: 20 min
Cook time: 12 h
Total time: 12 h 20 min
Yield: 10 personnes
Cuisine: pulled pork

Le pulled pork (porc effiloché) est un plat culinaire originaire des États du sud des États-Unis. Photo par btfrewinphotography

Classique parmi les classiques de la cuisine américaine, le pulled pork est une viande effilochée traditionnellement issue de l'épaule de porc. Tendre et fondante en bouche, elle est additionnée de sucre roux durant sa cuisson ce qui lui apporte cette couleur et ces saveurs si caractéristiques.

Cuit longuement à feu doux à la casserole, au barbecue ou au four, le pulled pork peut se manger tel quel, accompagné de légumes de votre choix et d'une sauce barbecue mais il peut aussi agrémenter vos prochains hamburgers, burritos ou encore une salade composée. Pour savoir s'il est cuit dans les règles de l'art, il vous suffira de plonger une fourchette dans votre morceau de viande. Si les filaments se détachent facilement, vous aurez réussi votre misson !

Recettes de pulled pork et sandwich du Chef Simon, techniques et vidéos

Pulled pork

Chef Simon

Un vrai pulled pork fumé et cuit au Kamado Joe.

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Toutes les recettes de pulled pork et sandwich des Gourmets

Des idées de recettes de pulled pork et sandwich pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Croque-monsieur façon pain perdu au porc effiloché

Cooking & Cakes

Élevez votre croque-monsieur à un niveau supérieur avec ma recette de Croque-monsieur au porc effiloché savoureux, une fusion parfaite entre le croustillant du pain grillé et la tendreté du porc effiloché, le tout sublimé par une touche de fromage fondant. Préparez-vous à une gourmandise qui éveille vos papilles à chaque bouchée !

Pan Bao à l'effilochée de porc

Jackie

Lorsque j’ai préparé mon effilochée de porc (pulled pork) j’avais ma petite idée derrière la tête : réaliser des Pan Bao à l’effilochée de porc, ces petites pain asiatiques cuits à la vapeur que j’adore.

Je vous confirme j’ai eu raison, un délice. Le bao est un petit pain farci, cuit à la vapeur, très populaire dans la cuisine asiatique. Cette recette millénaire est consommée et revisitée dans de nombreux pays d’Asie de l’Est, et du monde entier. Ainsi, il existe différents types de bao, sucrés comme salés, et les possibilités sont illimitées lorsqu’il s’agit de préparer la garniture de ces derniers.

Sandwich Banh Mi au Pulled Pork

Cook'n'Roll

Je vous propose de préparer un banh mi vietnamien garni de pulled pork made in America... une combinaison incroyablement savoureuse et gourmande !

Pulled pork sandwich

Cooking & Cakes

Parce que vous devez nourrir une équipe de foot, préparez à l’avance un délicieux Pulled pork comme là-bas. Traditionnellement servi aux US avec un coleslaw, ici je l’ai fait façon Kebab !

Pulled pork et sandwichs à la salade de chou et de pommes

Chic, chic, chocolat

Avez-vous envie de préparer une recette de pulled pork et sandwichs à la salade de chou et de pommes ? Cuisinez en suivant cette recette de pulled pork et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.